-
Karboksimetyylitärkkelysnatrium (CMS)
Karboksimetyylitärkkelys on anioninen tärkkelyseetteri, elektrolyytti, joka liukenee kylmään veteen.Karboksimetyylitärkkelyseetteri valmistettiin ensimmäisen kerran vuonna 1924 ja teollistettiin vuonna 1940. Se on eräänlainen modifioitu tärkkelys, kuuluu eetteritärkkelysryhmään, on eräänlainen vesiliukoinen anionipolymeeriyhdiste.Se on mauton, myrkytön, ei helposti muovautuva, kun substituutioaste on suurempi kuin 0,2, liukenee paremmin veteen.
