Maailmanlaajuisten ksantaanikumimarkkinoiden arvoksi arvioitiin 860 miljoonaa dollaria vuonna 2017, ja sen odotetaan nousevan 1,27 miljardiin dollariin vuoteen 2026 mennessä, ja vuotuinen kasvuvauhti on noin 4,99 % ennustejaksolla.
Maailmanlaajuiset ksantaanikumimarkkinat on jaettu vaahdon, toiminnan, sovelluksen ja alueen mukaan.Vaahdon osalta ksantaanikumimarkkinat on jaettu kuivaan ja nestemäiseen.Sakeuttamisaineet, stabilointiaineet, hyytelöimisaineet, rasvankorvikkeet ja pinnoitteet ovat globaalien ksantaanikumimarkkinoiden toimintoja.Ruoat ja juomat, öljy ja kaasu sekä lääkkeet ovat ksantaanikumimarkkinoiden sovellusalueita.Maantieteellisesti jaettu Pohjois-Amerikkaan, Eurooppaan, Aasian ja Tyynenmeren alueelle, Lähi-itään ja Afrikkaan sekä Latinalaiseen Amerikkaan.
Ksantaanikumi on mikrobipolysakkaridi, jota käytetään sakeuttajana monilla teollisuudenaloilla, kuten elintarvike- ja juomateollisuudessa, kosmetiikassa ja lääkkeissä.Se tunnetaan myös muilla nimillä, kuten bakteeripolysakkaridi ja maissisokerikumi.Ksantaanikumi valmistetaan fermentoimalla maissisokeria Xanthomonas Campestris -nimisellä bakteerilla.
Eri markkinasegmenteistä kuivatulla ksantaanikumin muodolla on suuri osuus, mikä johtuu tuotteen tarjoamista erinomaisista ominaisuuksista, kuten helppokäyttöisyys, käsittely, varastointi ja kuljetus.Näiden ominaisuuksien vuoksi tämän markkinasegmentin odotetaan jatkavan hallitsevan asemansa säilyttämistä ja vauhdittavan markkinoiden kasvua koko arviointijakson ajan.
Toiminnallisesti jaettuna sakeutusainesegmentin arvioidaan olevan suurin markkina-alue vuonna 2017. Viime vuosina sen kysyntää on ohjannut ksantaanikumin käytön lisääntyminen sakeuttajana erilaisissa henkilökohtaisen hygienian sovelluksissa, kuten shampoissa ja emulsioissa.
Elintarvike- ja juomateollisuus sekä öljy- ja kaasuteollisuus ovat kaksi suurinta ksantaanikumin kuluttajaa maailmassa, ja näiden kahden sovellusalueen arvioidaan muodostavan yhdessä yli 80 % markkinaosuudesta.Ksantaanikumia voidaan käyttää erilaisissa elintarvikkeissa, kuten mausteissa, mausteissa, liha- ja siipikarjatuotteissa, leipomotuotteissa, makeistuotteissa, juomissa, maitotuotteissa jne.
Elintarvikkeiden ja juomien, öljyn ja kaasun, lääkkeiden ja muiden alojen tuotteiden kulutuksen kasvaessa edelleen, Pohjois-Amerikka on vallannut suuren osan markkinoista.Ksantaanikumin kasvava kysyntä elintarvikelisäaineissa sekä sen laaja käyttö lääkkeissä ja tableteissa ovat saaneet alueen saavuttamaan korkeamman kasvun arviointijakson aikana.